哪些水果蔬菜是外国传入的呢
2024-06-13 虎思国学网 阅读 65
中国人现在餐桌上有许多种类的蔬菜水果，有些司空见惯的种类其实是历史上从外国引进的。
一、先秦时期
小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。其实小麦原产西亚，约4000年前传入。
大麦跟小麦一样，也是产自西亚，大约在四千年前传入中国的。
高粱的原产其实是非洲，是在西周时期沿埃及通过印度传入。还有一种说法是宋元时期才传入中国的。皮燕麦的原产地是欧洲。
藕，在马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。萝卜其实原产于临地中海的西亚、东南欧诸国，约在先秦时期传入我国。
姜，现在做菜几乎离不开的姜，其实也不是中国本地产的呢，原产自东南亚。
二、两汉时期
西汉张骞出使西域，带回来了不少蔬菜水果，葡萄、核桃、石榴、黄瓜、蒜、蚕豆、旱芹、苜蓿、香菜都是张骞带回中国的。张骞出使西域不光带动了政治、经济、文化的交流，对中国人的饮食也贡献不少呢，极大地丰富了国人的菜篮子。
汉代传入的还有豌豆、芋头，这些原产自东南亚；莳萝也就是洋茴香也产自国外。胡椒、大葱也是汉朝时期，从外国引入的。
三、三国两晋南北朝
茄子由印度传入中国。扁豆由东南亚传入。
四、隋、唐、五代
无花果，原产地是西亚，唐时传入中国。菠菜是唐太宗时由尼泊尔传入。莴苣，隋代时期传入中国。开心果由中亚传入。
五、两宋时期
西瓜，原产自非洲，在唐朝时进入入西域，再由宋朝时传入中原；丝瓜原产自印度，宋代传入。胡萝卜，也有说是张骞带回国的。
六、元朝时期
香蕉原产自东南亚。
七、明朝时期
菠萝原产地是巴西。辣椒其实原产自美洲，在明末才传入中国，想不到辣椒也是外国传入中国的，那么无辣不欢的四川人其实在明朝末年才真的能吃到辛辣的食物。
南瓜明末清初传入。
苦瓜是郑和下西洋之后才带回国的。土豆原产美洲，明末传入种植。甘薯，原产美洲，万历年间由东南亚传入。向日葵原产美洲。玉米原产于中美洲。花生，原产美洲，老一辈的人喝酒都喜欢搭配花生米，但是原来花生在明朝才进入中国的。
八、清朝时期
草莓，中国原本有野生品种的草莓，清中叶从国外引进良种，使得现在吃的草莓更加可口。番木瓜，明末清初引入中国，原产自墨西哥。苹果，中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进。菜花是在光绪时期引进中国的。
卷心菜在清初引进，原产自欧洲。洋葱，清末引进，原产自西亚。番茄，明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植，不过从名字就不难理解番茄是国外引进的，因为外国引进的东西，名字里面基本都会带“番”、“洋”这几个字。西葫芦，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培。