中国枇杷哪里的好吃
2024-12-21 虎思国学网 阅读 697
“五月枇杷满树金”。春末夏初，是吃枇杷的好时节。那么哪里的枇杷好吃呢？
塘栖枇杷
主产于杭州市余杭区塘栖镇，是国家知识产权局认定的地理标志保护产品。每年初夏，当地还会举办“枇杷节”。
塘栖枇杷始种于隋，在唐代时就被列为贡品，《唐书·地理志》中就有“余杭郡岁贡枇杷”的记载。塘栖枇杷有软条白沙、大红袍、宝珠、杨墩、夹角等品种。
其中，软条白沙最负盛名、也最珍贵。软条白沙也被称作“软刁”，果实呈长圆形，外皮有芝麻斑点，果肉洁白如玉，绵软鲜甜，果糖含量可达17%，被誉为“枇杷中的极品”。
软条白沙虽然品质高，但是品种抗性差，产量不稳定，极易出现“大小年”的情况。若因寒潮等原因造成产量减少，其价格能涨到60元-70元/千克。
不过，这样的高价依然挡不住人们的寻鲜之心。每年六月塘栖枇杷成熟时，采摘枇杷的游人便络绎不绝地前来，经常是“一果难求”。
宁海白枇杷
白枇杷，是枇杷界的贵族。宁海一市镇，有着“浙江枇杷之乡”的称誉，其白枇杷种植面积达到1万余亩。
“宁海白”枇杷是宁海县早先培育出的优质白沙枇杷品种，由软条白沙枇杷改良而来。其果实圆润光滑、皮薄汁多，含糖量高，酸甜适口，吃多了也不觉得腻。剥皮后剔透如白玉，入口即化，无残渣。被誉为“宁海一宝”。
苏州东山白枇杷
沈朝初《忆江南》词曰：“苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香。甘液胜琼浆。”
苏州是枇杷种植的传统产区，而洞庭东山的白沙枇杷，更是自古以来便有盛名。明代王世懋的《学圃杂疏》曾有“洞庭枇杷天下最”的记载。
东山的白沙枇杷圆润饱满，皮薄肉厚，果肉洁白，甜嫩多汁，古人称之为“蜡丸”。
清人王泰偕的一首诗充分表现了东山枇杷的美味——“到得家园乐事多，痴儿娇女笑呵呵。慌张一事争相问，可带洞庭白枇杷”。你看呐，东山枇杷的美味是多让馋嘴的孩子牵挂。
福建莆田枇杷
枇杷，是福建莆田的四大名果之一，早在晋代就有枇杷种植。莆田地理条件优越，亚热带海洋性季风气候温暖湿润，日照充足、雨量适中、昼夜温差大，非常适宜枇杷生长。因此，莆田的枇杷普遍饱满个大、颜色鲜艳、耐贮运。
莆田枇杷目前有100多个品种，主要有“解放钟”、“长红3号”、 “早钟6号”、“白梨”等。其中，“解放钟”枇杷的最大单果重可达172克，曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖。
蒙自枇杷
“蒙自有三宝，石榴枇杷小红枣”。与其它地方的枇杷不同，蒙自枇杷全国成熟上市最早的，且果期极长，从11月到次年4月，足有半年之久。这都得益于蒙自特殊的地理条件。
蒙自，位于珠江与红河分水岭两侧，地处云贵高原，北回归线贯穿整个县域，海拔高、纬度低，常年阳光普照，雨水充沛。再加上当地的肥沃红土富含多种植物生长所需的矿物质，为枇杷的生长提供了极佳的条件。
也许有人要问了，怎么冬天还能有枇杷吃？在蒙自，那可是好热的夏天。二月底到三月初，是蒙自枇杷口味的最佳时期。用来煮一碗冰糖枇杷糖水来润肺最适合不过。煮过的枇杷口感更多了一分温润，春季降燥润肺刚刚好。
龙泉驿“大五星”枇杷
龙泉驿位于四川成都的东部，盛产枇杷、水蜜桃、葡萄等水果，有“四时花不断，八节佳果香”的美誉。龙泉驿的“大五星”枇杷曾揽获了世界植物博览金奖、中国国际农业博览会名牌产品等多项大奖
“大五星”枇杷因其脐部呈大而深的五星状而得名，被称作“枇杷之王”。它的果实大，浓甜多汁，肉质软而细嫩，上市时售价往往高出当地其他优质品种1-2倍。
有“中国枇杷之乡”美誉的四川眉山的仁寿县，栽种的主要品种就是“大五星”。仁寿县从上世纪80年代起，就开始了大规模的枇杷种植，个大饱满、口味清冽，咬一口，回味无穷。