饮食清淡的标准是什么

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐，不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

1、选择正确的烹饪方式

日常饮食里，我大吃货民族的烹饪方式简直是数不胜数，炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮。虽然想想都流口水，可是为了健康，我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌。

在中国人的日常饮食里，烹饪方式多重多重，不乏煎炸炖煮，炒熬蒸涮等。食物一旦经过烹饪后，不仅营养流失，还会增加热量，引人摄入过多脂肪，危害身体健康。所以饮食清淡的标准首先要控制在烹饪方式上，建议选择清蒸、水煮、凉拌的方式。

2、选择“三高两低”的食材

第一高，多吃高纤维食物，这类的食物多是指富含膳食纤维的食物，经常吃对身体有很大的帮助。第二高就是，多吃高维生素的食物，这类食物是能够维持身体健康的一类有机化合物，虽然不是提供身体原料，也不是能量的主要来源，但是它是一种调节物质，对身体的代谢起到很重要的作用。

第三高，多吃含有蛋白质的食物，这类食物也算是清淡饮食的一种。而且蛋白质还是构成人体结构的主要成分，像是身体的肌肉和神经组织里面含有的蛋白质成分是最多的，所以想要补充身体里面所需的蛋白质，从食物中补充是最好的。

第一低，低脂肪饮食，也是一种清淡饮食，而我们在生活中应该尽量避免，高脂肪食物的摄入。第二低，低热卡，这类食物虽然从外观上和味道上和传统食物比较相似，但是它里面含有的热量和油脂要更加少，所以维持身体健康有很大的帮助，像我们经常会吃的番茄还有紫薯都是属于低热卡的食物。

常见的蔬菜、水果、奶制品、鱼类、蛋类等都属于高纤维、高维生素、高蛋白、低脂肪、低热卡的食物。尽量避免过多摄入碳水化合物，否则变成糖类后，容易提高血糖的含量，加重患高血压和高血脂的风险。

3、合理控制用油量

烹饪时，油摄入过多会导致人体脂肪堆积，形成肥胖。饮食清淡的标准，还要合理控制用油量。根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克。

4、少辣

有些小伙伴以为吃辣流汗就可以减重，其实不然，虽然辛辣的食物有促进新陈代谢的作用，但效果很短暂，而且往往会刺激我们的食欲吃得更多。再加上油腻辛辣的食物会在肠胃停留更长的时间，“重口味”刺激到消化系统，过量的油脂和辣不但让脂肪满满堆积，更影响了内分泌系统。

辛辣食物往往含油量高，会刺激食欲，使人进食更多，引起脂肪堆积，并容易引起不适，导致胃部不适，腹泻或便秘，因此少吃辛辣食物。

5、少糖

少吃食用糖，过多的糖会导致体重增加等，除了白糖、红糖、冰糖、蜂蜜外，白米白面、奶类、水果等都有大量的糖类，所以应该少吃甜点、冰淇淋、饮料等，炒菜时也应该少用糖调味。

6、少盐

清淡饮食要口味清淡，盐要控制合理用量，成人每日盐摄入量不应超过6克，不只是精盐，还要注意隐形盐，包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱等，同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、香肠等食物。

7、多样化

清淡饮食要丰富食物种类，而不是只是吃素，杂粮、蔬菜、薯类、水果、豆制品，另外，鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入。

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