扫码点餐有什么缺点

近期，中消协收到消费者反映，到餐厅用餐时，有些餐厅不提供人工点餐，甚至不提供现场菜单，消费者只能关注公众号或小程序后进行“扫码点餐”。对此，中消协认为，仅提供“扫码点餐”涉嫌过度收集消费者个人信息、侵害消费者的公平交易权；不提供现场菜单有损消费者的知情权。“新技术应用不应成为限制消费者权利的工具，不应成为攫取消费者个人信息的借口，更不应成为阻碍大众消费的壁垒。”

基本信息

随着社会的进步与发展，科技手段的推陈出新，餐饮行业也在寻求新的突破与变革，手机扫描二维码点餐系统已经成为餐饮行业的未来趋势，发展空间巨大。

用微信自带的“扫一扫”工具或其他二维码扫描工具扫描餐厅的二维码从而进行点餐的动作，是“互联网+餐饮”潮流的产物，可以有效地为餐厅节省人力成本，提高顾客点餐用餐效率，节省顾客时间，提高餐厅翻台率。

传统点餐流程

顾客排队取号

使用纸质菜单点餐

呼叫服务员核对

服务员送至收银处，由收银员手动下单

厨房制作

服务员送餐至对应桌位

需要服务时，必须手动呼叫服务员

服务员到桌询问

服务员再折返提供服务

呼叫服务员买单

服务员送至收银处，由收银员核对金额

服务员再折返对应桌位收银，并送至收银处找赎

将发票及找赎的现金送至对应桌位，顾客完成整个用餐流程

智慧扫码点餐流程

顾客排队取号

就座后扫描桌面二维码，查看电子菜单，自助点餐

后厨分单制作

服务员送餐至对应桌位

需要服务商，将需求通过扫描二维码发送至服务员端

服务员直接根据需求到桌服务

需要买单时，直接通过扫描二维码在线支付即可，至此顾客完成整个用餐流程

服务优点

优化用餐过程中四个核心流程，平均节省顾客用餐时间15-20分钟。

减少使用服务员的流程，为餐厅平均节省人力成本约30%。

减少顾客用餐时间，为餐厅提高翻台率，平均增加营业收入约30%。

服务缺点

1、有些商家因此取消了人工点餐服务，这让一部分消费者感到烦恼。扫码点餐应是可选项，而不应该成为唯一选项，应当由消费者决定是否扫码点餐，而不是由商家“一刀切”。

2、一些老年人也在面对扫码点餐时犯了难。

3、还有些消费者不愿意使用扫码点餐，是担心个人信息泄露等安全问题。

4、商家不能只考虑成本，而不考虑消费者的实际感受，尤其不能忽视一部分老年消费者的需求。”

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