中国酒文化最浓厚的地方
2024-12-06 虎思国学网 阅读 174
没有扭曲，只有没有酒曲！
扭曲的地方不是豪饮比拼劝酒，而是好东西太贵，好的让人触不可及，感受不到真正的白酒的魅力，大众把差的白酒喝顺了嘴，遇到好酒还说不好喝。
好酒太贵，差酒太多，包装形式太高，形式大于内容。甚至打破了一分价钱一分货的规律，由于干货太少，差的白酒拉低大众对白酒的审美。
一些人喜欢劝酒，喜欢看人喝多了出洋相，这是人性的丑陋吗？也算是，这样做法比较粗暴，属于乡野村夫的互相戏谑。当然这种玩笑也比较接地气，劝酒风气不是扭曲，而是民间的生活常态！有时也是一种相互尊重，当然适可而止是最好。
扭曲的地方还有，一些酒企打着酒文化传承的幌子吹嘘自己的酒，这就是给自己的牌子贴金，硬生生嫁接到并不存在的历史上，和历史沾边，好让自己的酒有销路。
其实好酒不怕巷子深，只不过在经济市场中，好酒真怕巷子深！所以，所有的白酒企业为了生存和发展，都必须使劲力气给自己的东西做好宣传，当然上面的做法也无可厚非！
毕竟王婆卖瓜，不夸一番，就会少卖钱!
其实，酒文化并没有多么扭曲，而是多数白酒没有酒曲！
如果一款白酒，你能喝到酒曲的味道，那么恭喜你，你喝到了纯粮固态法白酒。食用酒精调和的白酒，几乎没有这种纯粹的味道。
所以直观的来看，有酒曲的白酒就相当于黄金的足金含量，是一种固态法白酒的标准气质。而现在多数白酒没有这种味道，而是满满的酒精气质，喝了之后回味性不强。
很多时候，大众喝到一款好酒，而且觉得不如液态法新工艺白酒喝的顺嘴。就像之前问答中老王讲到的那个90后，喝惯了浓香的42度牛栏山，对汾酒这种经典的粮食酒并不喜欢一样。
其实酒文化一直没有扭曲，对于白酒来说多数没有酒曲。对于啤酒来说，国产的啤酒工业化太严重，麦香味不足甚至没有，才是最大的扭曲。当然啤酒和白酒一样，白酒缺少酒曲，啤酒缺少麦芽，扭曲在于过度稀释。
都拉底了大众对好酒的审美层次，现在就是青岛奥古特这样级别的啤酒，也不容易喝到过去地方啤酒那种倒出来浓郁的味道。
当经济条件达到一定程度，想再去买过去的那种酒水回味而不得的时候，可能就是最大的扭曲和遗憾，因为喝不到过去的味道了！
中国酒文化扭曲的地方是硬劝酒。劝酒本是对人的一种尊敬，但是硬劝酒就是一种负累，让人十分为难，喝吧，不胜酒力，现场出丑，不喝，对不住劝酒人的一片热情，有一种拒人不敬的味道。这是善意的硬劝酒。还有一种，是恶意的硬劝酒，在这里就不说它了。总之，中国酒文化硬劝酒应该休矣。！让中国酒文化有益部分发扬光大。
一年过得飞快，时间不知不觉间又临近了春节，美好的节日总是和传统文化相辅相成的，而在我们生活中的作为传统文化的‘酒’那就更是随处可见。
我国的酒文化源远流长，大家一定在公司活动、朋友聚会等方面遇到了各种各样的酒桌强制性的劝酒文化，而酒文化的盛行地是在商业场合和官场当中，这些劝酒文化都是酒文化的缩影，想必大家一定听过各种各样的劝酒语言。
如果遇到了不习惯喝酒的人是，那些劝酒的人一定会找出各种理由强制性的劝酒。
那么为什么酒文化会变成现在这种情况呢？
想要了解酒文化变质的原因，一定要从酒文化的历史进程着手。
酒在中国古代曾经是奢侈品，被统治阶级垄断生产，在上古时期因为其产量低，饮酒后还能使人产生飘飘欲仙的感觉，随着经济发展就虽然产量上升，但还是一直被统治阶级视作神物。
商朝末期商纣王昏庸无道，酒池肉林的生活让酒这一神物逐渐走下神坛，上行下效在商纣王的带领下，酒逐渐的成为了民间的消费品。
因为酒是从王权阶级流向民间，因此酒本身带有的浓烈王权性并未消退，这也是酒文化如今变质的最根本原因。
要了解酒文化为何在如今变质，就一定要从酒的背后讨论，西汉时期，著名董仲舒将孔子的君臣、父子和仁义礼智伦理道德观念，以及孟子的“五伦”道德规范融合进了自己的阳贵阴卑理论中，以阴阳五行说，把神权、君权、父权、夫权贯穿在一起，继而创造出了帝制神学体系。
大家都知道饮酒过多会对健康不利，饮酒之后还有可能会露出言行不一等各种丑态，但是就是因为这些原因，劝酒者才能从劝酒途中得到更多的权力感，正是因此‘酒’本身被赋予的权力象征才被重新发现。
因为封建帝制的不复存在，阶级之间的压迫消亡殆尽，因此上位者为了测试下位者的服从性，便用强制性的劝酒来欣赏下位者丑态毕露，从而享受权力在手的快感。而下位者为了表示自己的对上位者的忠心，也会通过主动饮酒来表示对上位者的绝对服从，这在商场、职场内屡见不鲜。
说起领导喝酒，想起一个故事：
晋朝时期，富商大贾石崇有的是钱，所以经常宴请达官贵人，最喜欢劝人喝酒了。他还有一个前无古人后无来者的绝招：让家里的美女给客人敬酒，劝酒，如果客人不喝，就将美女杀了。很多客人本来在喝酒热闹的场合，一想到酒牵涉到人命，就不得不喝了。美女又多，一来二往没有不喝醉的。
大将军王敦偏不信，想想也是，杀的是你家美女，关我何事？所以轮到王敦喝酒了，无论美女怎么劝，他就是不喝。石崇不加思索地将劝酒的三个美女杀了。真是“我不杀美女，美女因我而死”，如此逼法，也没见有谁了。当然，现在的领导都很有素质，不会随意叫人陪酒，如果叫到了你，没有非常特别的理由还是要奉陪到底，喝个尽兴的。
笔者刚参加工作时，也常常被别人劝酒，自己不喝不行，喝少了也不行。酒量大的，被认为有前途。喝吐了被认为有品格。只有不愿意喝的，才被认为不堪大任。
新闻报道：2016年9月，海南文昌一场婚礼上，一28岁的伴娘被劝与宾客拼酒，喝了大量白酒后酒精中毒，导致呕吐物堵塞了呼吸道，窒息身亡。2017年，网上流传着一段劝酒视频，山东潍坊一男子在酒桌上强行劝酒，被拒绝后怒火攻心，一把打碎酒瓶导致动脉破裂，险些丧命。相信大家都亲眼见过喝到桌子底下或者抱着马桶使劲呕吐的醉鬼。
有些时候未必是当事人心甘情愿的烂醉如泥或嗜酒如命，十有八九都是身不由己的。特别的某些不得不参加、不得不喝的场合更是有苦说不出，只剩下喝了。
古代的酒是一种风雅，一种情趣，一种抒发感情的道具。“劝君更尽一杯酒”是那样的洒脱；“葡萄美酒夜光杯”是那样的豪放；“酒入愁肠化作相思泪”是那样的凄凉；“一杯未尽诗已成,涌诗向天天亦惊”是何等的洒脱浪漫！
可今人饮酒却丑态百出，借酒浇愁的，撒酒疯的，耍无赖的，惹是生非打架斗殴的……同学聚会要喝酒，谈生意要喝酒，谈工作要喝酒，生孩子要喝，孩子升学要喝，结婚要喝，离婚也要喝，甚至死了人还要喝。劝酒更是五花八门，什么“男人不喝酒枉在世上走”什么“感情深一口闷”“感情铁喝吐血”……总之什么歪门邪道的词都能用上。
愿天堂里没有身不由己的酒局，愿喝酒不再是其他乱七八糟的道具，愿醉酒的悲剧不再上演，愿生命不再因为酒而变得格外脆弱。
远离被扭曲的酒文化 ，珍爱生命，远离醉酒！