中国酒文化的起源和发展

酒文化的发展，是从商朝的开始，经过了几千年的陶冶，提练。慢慢的从手工作坊，发展成了，有规模的科学技一流大型酒厂。

是酒祖师爷杜康发明了酒就开始有了酒文化，酒文化最繁华期是从历史以来的改变开放后开始的，不但酒的品牌多，而且这出现了奇葩酒文化，如禁止喝酒之人驾驰机动车(禁酒驾)，出一些不是粮食酿造的酒，(勺兑酒)，还有一些不是洒的酒(假酒)。更另类的是，买高挡酒的不喝，喝高挡酒的不买之奇特文化。

中国酒文化从什么时候开始的？这事说来话长了。

中国历史悠久，说到酒文化，首先应该叙述一下酒的起源，而这其中就有很多的说法。

根据考古发现。距今六至七千多年前的西安半坡遗址和磁山文化遗址，都曾经发现过很多的酒器与谷物残留。

三星堆，大汶口遗址出土的酒器琳琅满目，令世人惊叹。

另外，距今大约八千多年前的红山文化源头之一的查海遗址，里面有数量众多的酒器与贮存谷物的窖穴。

至于葡萄酒，就目前掌握的证据，在中国至少也有超过四千多年的历史。

而酒文化与茶文化一样，是经过数千年的逐渐发展演化而成。在历史的长河中，他们同样都是中国文化不可分割的一个组成部分。

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