和领导吃饭该坐哪,说什么话,怎么敬酒?这些餐桌礼仪你都做对了吗？
2024-12-30 虎思国学网 阅读 927
平时工作中大家总是各忙各的，想多找些和领导沟通的机会也并不容易。所以饭局就成了一个不错的同事以及上下级间密切关系的途径。
但很多人都说和领导一起吃饭感觉累，要注意的地方太多。可有领导在场的饭局，你总缺席又实在说不过去。
那就一起作作功课，学习一下餐桌礼仪。掌握了这些职场小技巧，说不定领导就会从这些细节中发现你为人处事的沉稳与练达，从而增进了彼此好感。
入席篇
1.首先要注意的是座次顺序，找准自己的位置。按照中国习俗“面朝大门为尊”，所以通常与门相对的座位是首席，应由职位最高的领导就坐。首席旁边依次为二座三座座位，首席对面是辈分最低的座位。请参考以下图示，方便记忆。
2.遇到不认识的领导，可先请人代为引荐，避免后面发生误会。
3.先为领导引坐，领导入席后大家依次坐下，并留出可以走动和上菜的空间。
4.询问领导及同事饭前是否需要先要些茶点。通常由酒桌上资历最浅的人为大家斟茶倒水。茶不要倒得太满，以免烫伤别人。
上菜篇
1.如果你只是赴宴者，点菜的事情全权交给主人，不要询问菜价。
2.领导一般不愿意亲自点菜，如遇需要你点菜的场合，要揣摩领导口味，拿出几个选项征求领导意见。数量以人均一菜为宜，避免点有人忌口的菜，并注意冷热荤素的搭配，尤其有女士在坐时注意多点几样素菜。
3.要先把新上的菜转到领导面前，再依次顺序品尝。
4.提前备好公勺公筷，注意领导喜欢吃哪样菜，适时起身帮领导挟菜，但也不要过于频繁劝菜。如果是外国领导就不需要劝菜了，文化差异大。
5.遇到合自己口味的菜，要等转到面前时再下筷。
6.转动菜盘时，注意一看二慢。先看是否有人在挟菜，中途打断别人挟菜很不礼貌。菜盘要慢慢转动，如果遇到有杯碟挡住菜盘要提醒对方挪开，避免打翻。
7.用餐时要注意个人吃相，避免狼吞虎咽或是发出过大声响。
谈话篇
1.有领导在场时，要等领导开篇发言后再动筷。
2.在餐桌上不能太过“不见外”，不可一味玩手机或光顾着自己高谈阔论，应多以领导发言为主，你可适当加以附和，显得恭谦低调。
3.领导讲话时不要随意打断，并且无论领导是在对谁讲，你都不能只顾吃喝，要摆出认真聆听的姿态，并真诚点头表示认同。
4.性格内向的人不要太勉强自己发言，遇到热闹场面，跟着大家随声拍手笑笑。外向的人可以通过诙谐幽默的谈吐展现出你的修养与风度。
5.不要谈论他人是非，不要泄露他人隐秘，更不要讨论过于粗俗或偏激的内容。
6.尽量多谈大家都能参与的话题，不要只与某几个人窃窃私语。
敬酒篇
1.和领导吃饭，不可为了喝酒而喝酒，也最好不要铁面无情的滴酒不沾。
2.合理掌握敬酒节奏，要等几位领导互相敬过酒之后才轮到自己敬酒。
3.敬酒要按宾主、职位、年龄等排好顺序，逐个向领导敬酒，不可一次敬多人。
4.敬酒时要右手执杯，左手托着杯底，并提前准备好感恩及致谢类的说辞。
5.与领导碰杯时，你的酒杯要略低于对方，与下属碰杯则相反。
6.职位卑微的要主动给领导添酒，劝酒要适度，不能过分强求对方，更不要说出“感情深一口闷，感情浅舔一舔”这样不得体的话。
7.客观估计自己的酒力，避免酒醉后乱讲或出丑的尴尬。可以用“酒量有限，情意无限”之类的幽默托辞化解尴尬。
收尾篇
1.如遇特殊情况不得不中途离去，请与领导诚恳解释原因并致歉后再离开，不可悄悄溜走，更不可询问其他顺路的人要不要一起离开。
2.结账时，通常服务员会先询问主位如何付款。这时如果领导没有明确要请客的意思，你就只能做好掏钱买单的准备，或是大家AA制，但不能把帐单甩给领导不管。
3.如果领导请客，不要随便过问价格。
4.离席前，提醒大家带好随身物品。
5.提前为领导开门，请领导们先出去再紧随其后。
6.如有醉酒的人，主动上前搀扶。
7.走出饭店后，如领导需要打车，要协助找好出租车，或者先送领导回家。